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Sabato 14 luglio

dalle ore 8.30 alle 12.30 presso il Mercato della Terra

UNA “TIRA” L’ALTRA!!

Alla scoperta delle tire,
gustoso prodotto tipico

 

 

 

 

 

Cosa sono le tire?
A quando risale questa curiosa
preparazione?

Scopriamo insieme questo prodotto
tradizionale, che ha ottenuto il rinoscimento
De.Co. (Denominazione di originale comunale).
I nostri amici della Proloco di Cairo,
ci illustreranno come vengono preparate
le tire,che, ogni anno, sono protagoniste di una
speciale sagra, che si tiene nel mese di lugli

INTERVERRANNO:

Miglietti Luciano
rappresentatnte della Commissione dei prodotti De.Co.
Tiene dei corsi dedicati alla tira, per la sua promozione
e valorizzazione.

Maurizio Bazzano
esperto di agricoltura e di produzioni locali e membro
del team “Casearia Val Bormida”
che ha curato l’omonimo progetto dedicato
all’affinamento e alla stagionatura dei
formaggi della Val Bormida.

In collaborazione con la PRO LOCO di Cairo

 

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