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Sabato 12 maggio

dalle ore 8.30 alle 12.30 presso il Mercato della Terra

ASPETTANDO… API IN PIAZZA!
Produzione, caratteristiche e
virtù del miele della Valbormida

 

 

 

 

 

Scopriamo insieme come viene prodotto il miele, dalle api al… barattolo.
Analizzeremo le varie caratteristiche di questo dolcissimo prodotto,
in tutte le sue varianti: dal miele classico, fino a quelli con gli olii essenziali
e aromatizzati alle spezie.
Vedremo come utilizzarlo al meglio, per realizzare gustose preparazioni in cucina
e ricette golosissime per stupire i nostri ospiti… e sorseggeremo
insieme una tisana, rigorosamente con il miele.

INTERVERRANNO:

Aldo Castellano
dell’azienda agricola “Apicoltura Castellano “di Cairo Montenotte.
Apicoltore da tre generazioni e produttore storico del Mercato della
Terra, iscritto all’Albo Nazionale Assaggiatori, oltre a varie tipologie di
miele produce anche candele in pura cera d’api, polline e pappa reale.

Gabriele Vignolo
dell’azienda agricola “La casa rossa” di Cairo Montenotte.
L’azienda produce, trasforma e commercializza piante aromatiche
ed officinali, prodotti dell’apicoltura; svolge anche attività di fattoria
didattica, organizzando seminari e incontri tematici.

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